料理奮闘記シリーズ第２弾です。 今回は冬に冬瓜を食べようというわけで冬瓜のあんかけ煮を作りました。 冬に冬瓜を食べるというのは普通のようで普通でない。 というのも冬瓜というのは本来、夏が旬なのです。 夏が旬なのに冬瓜という名前なのは何故でしょ…

今日は丸大根の煮物作りました。 急に冷え込みが激しくなり，あったか〜い煮物が恋しくなる季節なる季節となりました。 大根の煮物といえば，煮込む前に、大根を米のとぎ汁で下茹でするように書いてあるレシピは多いです。 でも、実際のところ、この下茹で作…