猛暑が過ぎ、夏野菜も終わりに近づいてきました。 さて、夏野菜をご家庭で育てている方にはご存知の方も多いと思いますが、トマトやとうがらしなどの夏の果菜類は８月くらいの真夏になると、実が大きくなる前に赤くなってしまうことがあります。 これは一体…

日本の食糧自給率は３９％（カロリーベース）。 農林水産省/平成26年度食料自給率等について もはやこの業界の人でなくてもこの数字は知っている人も多いのではないでしょうか？そして、自給率をもとに「日本の食が危ない」というようなことが一般的には言わ…

スマート・テロワール : 農村消滅論からの大転換 作者: 松尾雅彦,浅川芳裕 出版社/メーカー: 学芸出版社 発売日: 2014/12/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (1件) を見る 「瑞穂の国」幻想を捨てて、日本で１００個くらいの自給圏をつくる。 こんな…