八丁味噌の衝撃 味噌かつ，味噌煮込みうどん，名古屋めしの中心食材として有名な「八丁味噌」この八丁味噌を巡って衝撃の事態が起きています。 それは国が，平成２６年度より進めている地理的表示保護制度において，「八丁味噌」が認証されたのですが，その…